具备能力的人员等并评价措施的有效性；√

11.食品安全方针是：全员协作，精进品质，安全卫生，顾客满意。全体员工应深入理解食品安全方针

的内涵并落实到工作实践中去，为保障食品安全而努力![判断题]*

对√

错

12.应识别影响食品安全的外包过程，制定并实施控制措施，保留实施记录。公司应保留确定合规义务

的文件和记录，并保持更新。[判断题]*

对√

错

13.本地供应商，不需要添加到合格供应商目录进行管理。[判断题]*

对

错√

14.品管每月需将食品安全目标等管理项目的达成状况在品管/生产经营/行销经营月会上作提报分析，

其它各部门管理项目在管理会议召开时作提报分析，并形成会议记录，予以追踪改善。[判断题]*

对√

错

15.品管主管对本公司运行体系的有效性负责、食品安全重要性传达到企业各级人员、方针和目标与企业的战略方向一致、确保将HACCP体系的要求整合到企业的运营管理之中、确保企业食品安全文化的推

行、确保各级员工关注食品安全问题，并鼓励有效的内部报告。[判断题]*

对

错√

16.应对风险和机遇的措施应适用于对食品安全要求的影响，食品链中相关方要求，与其对于产品和服

务符合性的潜在影响相适应。[判断题]*

对√

错

17.公司确定并配备所需要的人员的能力，如使用外部专家协助食品安全体系的开发、实施、运行或评

估，则协议或合同应定义外部专家的能力、职责以及权限。[判断题]*

对√

错

18.公司确定与食品安全管理体系相关的内部和外部沟通，沟通结果需做内部报告，并确保所有对食品

安全有影响的人员理解有效沟通的要求，不包括沟通对象。[判断题]*

对

错√

19.最高管理者应确保消除妨碍员工参与报告的障碍，制定鼓励报告的上传、严禁威胁报复或惩罚的政策以保护报告人。设立专门的报告渠道，鼓励员工及时监督和举报与产品质量、食品安全和合规义务相关的

内部运营缺陷或违规行为。[判断题]*

对√

错

20.对确定策划和运行食品安全体系所必需的来自外部的成文信息，如适用的法律法规、标准，相关部

门应进行适当识别和控制，对公司保存的、作为符合性证据性文件和记录予以保护，防止非预期的更改。

[判断题]*

对√