121、从事食品生产活动，应当具备（）□——[多选题]

A更衣、盥洗设备设施

B采光、照明设备设施

C处理废水、存放垃圾和废弃物的设备设施

D防蝇、防鼠、防虫设备设施

正确答案：ABCD 

122、食品生产企业库房中，应与食品成品分隔放置的有（）。——[多选题]

A汽油

B清洁剂、消毒剂

C杀虫剂

D润滑剂

正确答案：ABCD 

123、直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性？()——[多选题]

A无味

B不易脱落

C抗腐蚀

D无毒

正确答案：ABCD 

124、关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是()。——[多选题]

A应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准

B厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新

C短期从事食品加工的人员可不取得健康证明，直接上岗工作

D食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

正确答案：ABD 

125、下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求？()——[多选题]

A未经洗手消毒直接进入作业区域

B将私人物品带入作业区域

C在作业区域内吸烟、饮食

D进入作业区域规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒

正确答案：ABC 

126、关于食品生产企业废弃物处理的说法，以下表述正确的是()。——[多选题]

A应制定废弃物存放和清除制度

B废弃物应定期清除

C易腐败的废弃物应尽快清除

D车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染

正确答案：ABCD 

127、关于食品原料的说法，以下表述不正确的是()。——[多选题]

A包装破损的物料可以进入生产区域

B储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理

C企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件