A.化学性B.细菌性C.真菌性D.动物性

53.鉴别真假碘盐的方法是将盐撒在淀粉或者切开的马铃薯上，观察现象得出判断。以下判断正确的是：C

A.如显出绿色，则是真碘盐B.如显出红色，则是真碘盐

C.如显出蓝色，则是真碘盐D.如显出黄色，则是真碘盐

54.烧焦了的鱼、肉不能再食用，是因为其含对人体有极强致癌作用的物质，这种物质是：A

A.苯并芘B.二噁英C.黄曲霉毒素D.亚硝胺

55.发芽马铃薯的主要致毒成分是：D

A.亚麻苦苷B.苦杏仁苷C.秋水仙碱D.龙葵素

56.用冰箱保存保藏食品，不正确的做法是：B

A.冰箱内的生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生熟食物由于冰箱低温，可以不清洗

C.冰箱内的食物不可以存放较长时间

D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

57.生豆浆对人体有害，是因为大豆中含有的：C

A.黄酮B.蛋白质C.皂苷D.多糖

58.经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是：D

A.可以使含水量提高从而增重B.让肉质更好

C.增加营养D.防腐，使卖相更好看

59.去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：(C)

A.沸水浸泡B.充分漂洗C.碱水冲洗D.太阳照射

60.下列对有机磷类农药中毒后采取的急救措施不正确的是：D

A.催吐B.洗胃C.导泻D.人工呼吸

61.过量食用杏仁会造成：B

A.腹泻B.呼吸衰竭C.失明D.呕吐

62.下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：B

A.芒果B.葡萄C.香蕉D.鲜荔枝

63.下列关于健康膳食的说法中，不正确的是：C

A.鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白的良好来源

B.进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素，都不可缺少

C.经常不吃早餐对身体没有影响，午餐要吃好，保证营养充足，晚餐要适量

D.脂肪是人体能量的重要来源之一，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂等多种慢性疾病的危险因素之一

64.使用然气灶具时,(B)。

A.应先开气阀后点火,即气等火B.应先点火后再开气,即火等气

C.先点火还是先开气阀都无所谓,二者都是正确的

65.用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的(C)。

A.上部B.中部C.根部

66.下面(A)火灾用水扑救会使火势扩大。

A.油类B.森林C.家具;

67.发现液化石油气灶上的导气管有裂纹,应(C)。

A.用燃着的打火机查找漏气地方B.用着的火柴查找漏气地方