所以我们必须努力做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。

主动地工作，主动地找寻工作。

"一勤天下无难事"的俗语讲出一个很深刻道理，只要你刻苦顺利的大门就为你袒露。

4、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

5、必须学会做人：做人就是搞一位敬业、关爱、乐于助人、谈职业道德的人，真挚做人、认真做事，事业将可以更顺利。

6、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；就是"敬无在"，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

7、平常心直面工作中的不能公平：在工作中没绝对的公平，位在不懈努力者面前，机会总是相等的。

没一定的挫折承受能力，今后如何能够激化大梁。

8、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。

具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

餐饮工作中存在的问题和不足及改进措施3

餐饮部作为现代酒店的重要构成部分，是酒店管理的重心之一。

第一，餐饮

部管理所涵盖的部分主要包含传统的各种餐厅与餐饮。

一般来说，这些地点都是

客户在酒店中常常活动的重要地点，对酒店客户服务工作的展开拥有特别重要的

实质意义。

其次，餐饮部管理工作直接关系着酒店在客户心中的形象。

以酒店餐

厅服务人员为例，其工作内容直接面向客人，其服务方式、服务态度、服务流程

等方面都会在客人的心中产生直观的印象，这些印象，也就是客户对酒店的最直

观印象。

客人能够依据自己对酒店餐饮服务的主观感觉，评论酒店的服务质量，

这也是与酒店经济效益直接关系的重要内容。

再次，餐饮部作为酒店重要的经济

盈余部门，在酒店的利润总数中据有特别重要的比率。

经过不完整检查，一般酒

店餐饮部的营业额大概占酒店总营业额的30%-45%之间。

对此，优良的餐饮部管理，有益于对客人供给更好的餐饮服务，对提高酒店利润拥有重要的实质意义。

其余，酒店餐饮部波及食材、设备、餐具、制作、卫生、服务等多方面的管理内容，在酒店的营运过程中，不论任何一个部分的管理出现了失误，都会对酒店造成不同程度的影响。

所以，酒店餐饮部管理的科学、有效就显得尤其重要。

餐饮工作中存在的问题和不足及改进措施4

一、餐饮部门在成本控制中存在的问题及对策

（一）成本控制

成本控制是公司经营的不变主题，在酒店经营中也不例外，只有更好的控制

成本，才能够实现酒店的最优利润。

餐饮部作为为客人供给餐饮服务的重要部门，

其成本投入是酒店营运投入中最重要的部分，也是最简单造成成本浪费的部分。

1.人力成本控制不合理

餐饮部作为供给餐饮服务的重要部门，向来都是整个酒店的服务要点。