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餐饮食品安全管理人员必备知识考试题库及答案
大小:25.77KB 13页 发布时间: 2023-05-11 11:22:37 2.35k 1.09k

A、正确

B、错误

答案:B

103、患有发热、腹泻、咽部炎症等病症及皮肤有伤口或感染的从业人员,可以从事接触直接入口食品的工作。()

A、正确

B、错误

答案:B

104、禁止在餐食中加入药品,但中药材除外。()

A、正确

B、错误

答案:B

105、食品经营企业未按规定培训、考核食品安全管理人员,不得给予行政处罚。()

A、正确

B、错误

答案:B

106、食品处理区内可以宰杀活鸭。()

A、正确

B、错误

答案:B

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