二、多项选择题(共30题)

1、我国食品平安法中要求下列哪种物品使用前必需消毒(ABC)。

A、餐具B、饮具C、熟食品容器D、水果

2、食品生产者选购下列哪些(ABC)产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

A、食品原料B、食品添加剂C、食品相关产品D、全部产品

3、食品生产企业的进货查验记录应当照实记录食品、食品添加剂、食品相关产品的(ABCD).

A、名称B、规格C、数量D、进货日期

4、食品平安监管部门公布食品平安信息应当(ABC)。

A、精确B、准时C、客观D、全面

5、国家建立食品平安信息统一公布制度。下列哪些信息由国务院卫生行政部门统一公布(ABCD)。

A、国家食品平安总体状况B、食品平安风险评估信息C、食品平安风险警示信息D、重大食品平安事故及其处理信息

6、食品平安事故发生后，应当实行的措施有(ABCD)。

A、开展应急救援工作B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息发布工作

7、监管部门接到公民对食品平安询问、投诉、举报，应当作出以下处理：(ABD)。

A、属于部门职责，应当受理，调查核实状况B、将处理结果答复C、不属于本部门职责的不予处理D、对不属于本部门职责的，应当书面通知并移交有权处理的部门处理。

8、食品生产经营企业的法定职责包括(ABCD)。

A、建立健全食品平安管理制度B、加强对职工食品平安学问培训C、配备专兼职食品平安管理人员D、做好对所生产经营食品的检验工作

9、国务院卫生行政部门应当对现行的(ABCD)中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品平安国家标准。

A、食用农产品质量平安标准B、食品卫生标准C、食品质量标准D、有关食品的行业标准

10、以下(ABCD)部门不得以广告或其他形式向消费者推举食品。

A、食品平安监管部门B、担当食品检验职责的机构C、食品德业协会D、消费者协会

11、有下列情形之一，由有关主管部门依据各自职责分工，责令改正，赐予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严峻的，责令停业停产，直至吊销许可证(ABC)。

A、未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度B、制定食品平安企业标准未依照食品平安法规定备案C、未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品D、食品生产经营者在食品中添加药品

12、国家建立食品平安风险评估制度，对食品、食品添加剂中(ABC)危害进行风险评估。

A、生物性B、化学性C、物理性D、辐射性

13、食品平安风险评估确定某食品担忧全时，食品平安监督管理部门应当立刻(AB)。

A、实行措施使该食品停止生产经营B、通过各种途径告知消费者停止食用

C、当场销毁相关食品D、争论改进生产工艺方法

14、食品生产经营人员上岗时应遵守(ABCD)个人卫生要求。

A、穿戴清洁的工作服、工作帽B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗

C、患有活动性肺结核者不得上岗D、保持手的清洁卫生

15、食品生产经营者应当依照(ABD)从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。

A、法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品平安标准

16、下列哪些食品是食品平安法禁止生产经营的?(ABD)

A、未经检疫的肉类B、变质食品C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品

17、食品平安监督管理部门或者担当食品检验职责的机构、食品德业协会、消费者协会以广告或者其他形式向消费者推举食品的，由有关主管部门没收违法所得，依法对(BC)赐予记大过、降级或者撤职的处分。

A、主要领导B、直接负责的主管人员C、其他直接责任人员D、班子成员

18、食品平安事故，指(ABC)等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A、食物中毒B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素

19、食品生产经营单位必需做到(ABD)。