7.保健食品生产企业应定期对（ＡＢＣＤ）、杀菌或灭菌设备

等进行验证，验证结果和结论应当有记录并留存。

A.工艺操作规程

B.关键生产设备

C.空气净化系统

D.水处理系统

8.保健食品生产企业应建立批生产记录制度，批生产记录至少应当包括：（ＡＢＣＤ）清场记录、物料平衡记录、生产偏差处理等内容。（）

A.生产指令

B.各工序生产记录、工艺参数

C.中间产品和产品检验报告

D.最小销售包装的标签说明书

9.企业应具有空气洁净度检测设备和技术人员，定期进行（Ａ

ＢＣ）等项目的检测。

A.悬浮粒子

B.浮游菌

C.沉降菌

D.空气微生物

10.与物料、中间产品直接或间接接触的设备和用具，应当使用（ABCD）的材料制造。

A.安全、无毒、无臭味或异味

B.防吸收

C.耐腐蚀

D.不易脱落且可承受反复清洗和消毒

11.婴幼儿配方奶粉生产车间应分为（ＢＣＤ）

A.高清洁作业区

B.清洁作业区

C.准清洁作业区

D.一般作业区

12.干法工艺生产婴幼儿配方乳粉的企业应对（ＡＣＤ）关键工序或关键点形成的信息建立电子信息记录系统。

A.原辅料验收

B.均质（湿法工艺）

C.配料

D.杀菌

13.婴幼儿配方乳粉生产企业应每周对清洁作业区的（ＡＢ）进行监控、评价，并采取有效控制施。

A.沙门氏菌

B.阪崎肠杆菌和其他肠杆菌

C.沉降菌和空气浮游菌

D.温度和湿度

14.婴幼儿配方乳粉生产企业质量安全管理机构应组织

对（ＡＢＣＤ）等主要原辅料供应商或者生产商的质量体系进行现场质量审核。

A.生乳、全脂（脱脂）乳粉