2.78k
2.29k
C、熟食品容器(正确答案)
D、水果
40.员工指甲露白部份不得超过()[单选题]*
A.0.5mm
B.1mm(正确答案)
C.1.5mm
D.2mm
41.使用泡沫抗菌洗手液洗手时，应将双手搓洗至少()[单选题]*
A、10秒
B、20秒(正确答案)
C、30秒
D、40秒
42.对餐饮具采用化学方法消毒的，应至少设有()专用水池[单选题]*
A、2个
B、3个(正确答案)
C、4个
D、5个
43.超声波洗碗机使用，一池水应加入多少克洗洁精？()[单选题]*
A、150克
B、200克
C、250克(正确答案)
D、300克
44.餐厅虫鼠害服务主要消杀的对象有()。*
A.老鼠(正确答案)
B.蟑螂(正确答案)
C.苍蝇(正确答案)
D.蚊子(正确答案)
45.老鼠入侵餐厅的主要途径有哪些？()*
A.吊顶(正确答案)
B.下水道(正确答案)
C.管道(正确答案)
D.大门
46.蟑螂不是通过()入侵餐厅到餐厅内部的？*
A.墙壁设备缝隙、管道孔钻入(正确答案)
B.通过携带外来物品带入(饮料外包装、物料包装箱等)(正确答案)
C.门窗爬入(正确答案)
D.餐厅环境自生
47.减少苍蝇入侵餐厅的正确方法？()*
A.清除内场垃圾站，做好餐厅卫生(正确答案)
B.清除餐厅外围孳生地(正确答案)
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