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2023食品安全员考试题库
大小:40.59KB 14页 发布时间: 2023-05-16 16:36:12 4.23k 4.12k

84.企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。企业标准应当报(D)备案,在本企业内部适用。

A、国家质检部门;B、省级质检部门;C、国家卫生行政部门;D、省级卫生行政部门

85.《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前,食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、(B)和有关食品的行业标准生产经营食品。

A、企业标准;B、食品质量标准;C、检验标准;D、以上均是

86.食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产品(A)制度。

A、进货查验;B、生产过程控制;C、出厂检验记录;D、不合格品管理

87.现场核查组一般由(C)指派二至四名核查人员组成。

A、核查组长;B、检验机构;C、许可机关;D、当地政府

88.检验结论合格的,许可机关根据(C)确定食品生产许可的品种范围,并在食品生产许可证副页中予以载明。

A、现场审查报告;B、产品申请书;C、检验报告;D、以上均不是

89.《食品生产许可管理办法》规定,各级质量技术监督部门应当建立食品生产许可和(B)信息平台,便于公民、法人和其他社会组织查询。

A、风险监测;B、监督检查;C、食品召回;D、以上均是

90.自2010年6月1日起,之前取得工业产品生产许可证的企业在2010年6月1日起(C),可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。

A、6个月内;B、12个月内;C、18个月内;D、以上均不是

91、国家质检总局或省级质量技术监督部门自受理企业申请之日起(B)内作出是否准予许可的决定。

A、30日;B、60日;C、90日;D、120日

92.《食品生产许可证申请书》中申请生产的食品品种类别及申证单元按照(B)相应的规定填写。

A、审查通则;B、审查细则;C、产品名称;D、以上均不是

93.食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的(C)和产品合格证明文件。

A、产品说明书;B、产品标签;C、许可证;D、以上均是

94.企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的(A)。

A、食品安全风险监测和评估信息;B、食品安全事故肪范措施;C、食品质量安全知识培训;D、食品安全标准

95.核查人员经国务院工业产品生产许可证主管部门组织考核合格,取得(D),方可从事相应的核查工作。

A、审查员教师证书;B、审查组组长证书;C、审核员证书;D、核查人员证书

96.食品生产许可证编号中的12位阿拉伯数字不包括(C)信息。

A、产品类别编号;B、受理机关编号;C、获证企业代码编号;D、获证企业序号

97.省级、市(地)级质量技术监督部门应当于核查(D)前通知企业,并将核查组的人员情况告知企业,企业有权对核查人员提出回避要求。

A、15日;B、7日;C、10日;D、5日

98.发证检验的备用样品应当保存(A)个月以上(特殊情况除外)

A、3;B、4;C、15;D、6

99.因不可抗力导致行政许可事项无法实施的,行政机关应当依法办理(A)有关行政许可的手续。

A、注销;B、撤销;C、吊销;D、取消

100.对被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得行政许可的,应当予以(B)。

A、注销;B、撤销;C、吊销;D、取消

101.以下有关食品添加剂的表述正确的是(C)。

A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全;B、添加剂对身体有害,应该一概禁止;C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物,根本不是食品添加剂;D、发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

102.取得生产许可证的企业名称发生变化,未依照《工业产品生产许可证管理条例》规定办理变更手续的,责令限期办理相关手续;逾期仍未办理的,责令停止生产、销售、没收违法生产、销售的产品,并处违法生产、销售产品货值金额(A)的罚款;有违法所得,没收违法所得。

A、等值以下;B、3倍;C、5倍;D、3倍至5倍

103.行政许可采取统一办理或者联合办理、集中办理的,办理的时间不得超过(B)日;如要延续,经本级人民政府负责人批准,可以延长()日,并应当将延长期限的理由告知申请人。

A、60,15;B、45,15;C、60,20;D、45,20

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