答案：错

112、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，十年内不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。（）

答案：错

113、从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应依法取得许可，销售食用农产品也需要取得许可。（）

答案：错

114、患有有碍食品安全的疾病的人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的，不需重新办理健康证明。（）

答案：错

115、食品添加剂必须有包装标识、说明书。（）

答案：对

116、按照食品配料加入的质量或重量计，按递减顺序一一排列。加入的质量百分数（m/m）不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（）

答案：对

117、食品生产经营企业生产经营的食品中不得添加药品。（）

答案：对

118、对地方特色食品在没有食品安全国家标准的省（自治区、直辖市）人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。（）

答案：对

119、广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假食品广告.使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。（）

答案：对

120、食用农产品检测的复检不得采用快速检测方法。（）

答案：对

121、国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。（）

答案：对

122、小包装食品，可采用“生产日期见包装”、“生产日期见喷码”等形式。但要求是为了方便消费者找到日期信息。（）

答案：对

123、营养标签是指向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。（）

答案：对

124、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》允许副溶血性弧菌可以在食品中限量存在。（）

答案：对

125、低于0℃时，基本可以停止微生物对食物的分解过程。（）

答案：对

126、吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然漂白效果很好，但不是食品添加剂，禁止在食品中使用。（）

答案：对

127、有化脓性创伤的食品从业人员暂时调换工作主要是为了防止金黄色葡萄球菌食物中毒。（）

答案：对

128、食品含有有毒有害物质不能简单的等同于食品不安全。（）

答案：对

129、食品生产经营者保证食品安全的主体责任，就是食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。（）

答案：对

130、食品安全标准是对食品中各种影响公众身体健康和生命安全的因素危害因素进行控制的技术规范。（）

答案：错

131、食品安全标准应当供公众免费查阅。（）