B.-20℃～-1℃

C.4℃～8℃

D.20℃～30℃

答案：B

28、只需配备兼职食品安全管理人员的单位是（）。

A.学校食堂

B.快餐店

C.集体用餐配送单位

D.连锁经营餐饮服务企业

答案：B

29、接触直接入口食品的操作人员，下列情形中除（）外都应洗手。

A.处理生食物前

B.处理熟食物后

C.上厕所后

D.处理动物或废弃物后

答案：B

30、食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到（）秒。

A.10秒

B.20秒

C.30秒

答案：B

31、引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。

A.黄曲霉菌

B.致病性大肠埃希菌

C.椰毒假单胞菌

D.肉毒梭菌

答案：C

32、食品出厂必须经过（），未经检验或者检验不合格的，不得（）。

A.批准出厂

B.检验销售

C.检验出厂

D.批准出厂销售

答案：B

33、下列净含量标示不正确的是（）

A.2kg

B.2千克

C.2公斤

D.2L

答案：C

34、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假的内容，不得涉及（）。