A、1倍以上3倍以下B、3倍以上5倍以下

C、5倍以上10倍以下D、10倍以上20倍以下

9.食品生产企业有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，有下列哪些情形的，将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款(D)。

A、故意实施违法行为B、违法行为性质恶劣

C、违法行为造成严重后果D、以上都对

10.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康，依照规定停止生产、实施食品召回，或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以（B）。

A、免予处罚B、从轻或者减轻处罚C、从重处罚D、以上都不对

11.从事食盐生产活动，应当依照（C）的规定，取得食品生产许可。

A、《食品安全抽样检验管理办法》B、《食品经营许可管理办法》

C、《食品生产许可管理办法》D、《食品召回管理办法》

12.食盐的食品生产许可由（B）负责。

A、国家市场监督管理总局B、省级市场监督管理部门

C、市级市场监督管理部门D、县级市场监督管理部门

13.根据《食盐质量安全监督管理办法》，食盐生产企业应当按照（D）使用食品添加剂。

A、经验B、客户要求C、主管要求D、食品安全国家标准

14.与未加碘食盐的标签相比，加碘食盐应当标明（D）的含量。

A、钠B、钾C、氯D、碘

15.食盐生产企业有发生食品安全事故潜在风险的，应当（A）并向所在地县级市场监督管理部门报告。

A、立即停止食盐生产活动B、在三日内停止食盐生产活动

C、边生产边整改D、保持正常生产

16.未加碘食盐的标签应当在显著位置标注（B）字样。

A、纯天然B、未加碘C、无添加D、零污染

17.食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验等信息，保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后(D)；没有明确保质期的，保存期限不得少于()。

A、三个月，一年B、三个月，二年

C、六个月，一年D、六个月，二年

18.根据《食盐质量安全监督管理办法》，未加碘食盐的标签未在显著位置标注“未加碘”字样的，且拒不改正的，将被给予警告，并处（C）罚款。

A、3000元以上1万元以下B、3000元以上3万元以下

C、5000元以上3万元以下D、5000元以上5万元以下

三、多项选择题（共70道）

1.在中华人民共和国境内从事（ABCD）活动，应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。

A、食品生产和加工

B、食品添加剂的生产

C、食品的贮存和运输

D、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品

2.食品安全工作实行（ABCD），建立科学、严格的监督管理制度。

A、预防为主B、风险管理

C、全程控制D、社会共治

3.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当依照（ABD）从事生产活动。

A、法律B、法规

C、客户要求D、食品安全标准