订单查询
首页 其他文档
食品安全从业人员考试答案
大小:20.27KB 11页 发布时间: 2023-05-18 10:18:04 14.69k 13.47k

B、30

C、45

D、60

41、预包装食品标签的所有内容,应符合()的规定。

A.国家法律、法规

B.相应产品标准

C.国家法律、法规和强制性标准

D.国家法律、法规和相应食品安全标准

42、以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。

A.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁

B.半成品应可以与食品原料一起存放

C.直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放

D.贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁

43、有关食品安全快速检测技术的结果错误的说法是()。

A.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据

B.对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品,应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验

C.快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的,餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施

D.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果应该立即直接作为执法依据

44、《国家食品安全监管体系“十二五”规划》提到,到“十二五”末,食品生产经营者安全信用档案全面建立,规模以上食品生产企业、所有食品经营者和()餐馆、学校食堂、中央厨房、集体用餐配送单位信用档案实现()。

A、小型以上,透明化

B、中型以上,电子化

C、大型以上,透明化

D、大型以上,电子化

45、下列关于食品复检的说法,错误的是()。

A.复检机构出具的复检结论为最终检验结论

B.复检机构名录由国务院卫生行政公布

C.复检机构由复检申请人自行选择

D.复检机构与初检机构不得为同一机构

二、多选题(本大题共20小题,每小题2分,共40分)

1、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由()会同国务院食品药品监督管理部门制定。

A.国务院卫生行政部门

B.农业部

C.国务院标准化行政部门

D.国务院食品药品监督管理

2、食品企业应定期对合格供应商至少进行一次评价,评价内容主要包括()。

A.质量安全稳定性

B.物资交付及时性

C.服务情况

D.相关资质证明文件的有效性

3、下面哪些情况易导致食物中毒()。

我们采用的作品包括内容和图片全部来源于网络用户投稿,我们不确定投稿用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的权利,请联系我站将及时删除。
Copyright @ 2016 - 2024 经验本 All Rights Reserved 版权所有 湘ICP备2023007888号-1 客服QQ:2393136441