A。

苏丹红B。

二氧化硫C。

苯并芘D。

丙烯酰胺

85、以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标D

A。

水分增高增高C。

棉酚增加D。

出现“哈喇味”

86、购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染A。

A。

副溶血性弧菌B。

秋水仙碱C。

氰甙类物质D。

组胺

87、以下哪种食物可以食用D

A。

发霉甘蔗B。

未成熟的番茄C。

发芽马铃薯D。

马兰头

88、细菌性食物中毒在哪个季节高发C

A。

冬季B。

春季C。

夏秋季D。

四季均高发

89、餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新餐饮服务许可证时,应当将原餐饮服务许可证B。

A、自行销毁B、交回发证部门C、转让D、保存备用

90、中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过,自B起施行。

A、2009年5月1日B、2009年6月1日C、2009年7月1日D、2009年10月1日

91、A统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府B、乡级以上地方人民政府C、县级以上食品安全委员会D、县级以上卫生行政部门

92、农民个人销售其自产的食用农产品,不需要取得C的许可。

A、食品生产B、食品流通C、食品生产和流通D、餐饮服务

93、中华人民共和国食品安全法规定,国家食品药品监督管理部门负责B。

A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责

94、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人,应当向国务院C提交相关产品的安全性评估材料。

A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门