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餐饮安全管理试题和答案
大小:44.97KB 24页 发布时间: 2023-05-18 12:38:37 4.61k 3.2k

95、国务院卫生行政部门通过D或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的,应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。

A、食品安全信用记录B、食品安全事故调查C、食品安全信息发布D、食品安全风险监测

96、A有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、食品企业

97、食品检验实行D负责制。

A、食品检验机构B、检验人C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人

98、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故,或者接到有关食品安全事故的举报,应当立即向B。

A、本级人民政府报告B、卫生行政部门通报C、上级人民政府报告D、上级行政主管部门报告

99、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向B备案。

A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门C、工商行政部门D、国家食品药品监督管理局

100、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于B年。

A、一年B、二年C、三年D、五年

101、发生重大食品安全事故的,接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向D报告。

A、本级人民政府B、上级人民政府卫生行政部门C、上级人民政府D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门

102、B是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、食品安全调研报告B、食品安全风险评估结果C、食品安全法律法规D、食品安全国际标准

103、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的,由D组织事故责任调查。

A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门

104县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录,对有不良信用记录的食品生产经营者C。

A、进行行政处罚B、责令限期整改C、增加监督检查频次D、吊销许可资格

105国家建立食品安全信息统一公布制度,由B统一公布。

A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室

106违反中华人民共和国食品安全法规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,。

A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任

107、在广告中对食品质量作虚假宣传,欺骗消费者的,应依照A的规定给予处罚。

A、中华人民共和国广告法B、中华人民共和国食品安全法C、中华人民共和国消费者权益保护法D、中华人民共和国产品质量法

108、未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处A罚款。

A、货值金额五倍以上十倍以下B、一万元以上五万元以下C、货值金额二倍以上五倍以下D、二万元以上十万元以下

二、多项选择题

1、食品安全法规定:对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是B、C、D。

A。

卫生部门B。

质量监督部。

C。

工商行政管理D。

食品药品监督部门

2、食品生产、流通、餐饮服务监管部门有权采取以下措施:A、B、C、D。

A。

进入生产经营场所实施现场检查B。

对生产经营的食品进行抽样检验C。

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