未经冷藏的食品D。

超过保质期限的食品

15、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的A、B、C、D等内容。

A。

名称、规格、数量B。

生产批号C。

供货者名称及联系方式D。

进货日期

16、餐用具使用卫生要求：A、B。

A。

不得重复使用一次性餐饮具。

B。

已消毒和未消毒的餐用具应分开存放C。

使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用D。

已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

17、食品安全事故,指A、B、C等源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A。

食物中毒B。

食源性疾病C。

食品污染D。

食品微量元素

18、食品生产经营单位必须做到：A、B、D。

A。

取得相应资质许可B。

建立自身的食品安全管理制度。

C。

对监管部门食品抽检要付相应检验费D。

接受监管部门依法实施的监督检查

19、凡患有A、B、C疾病的患者不得从事直接入口食品生产经营活动。

A。

痢疾、伤寒B。

化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病C。

病毒性肝炎等消化道传染病D。

高血压、糖尿病

20婴幼儿奶粉的标签应标明以下哪些项目A、B、C、D

A。

生产日期B。

保质期C。

厂名和厂址D。

营养成分表