49、餐饮服务食品安全监督管理办法规定,县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：A、B、C、D

A、餐饮服务行政许可情况；B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果；C、查处餐饮服务提供者违法行为的情况；D、餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息；

50、接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手：A、B、C、D

A、处理食物前,处理生食物后B、处理弄污的设备或饮食用具后C、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后

D、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后

51、下列哪些人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A、B、C、D

A、新参加工作的食品生产经营人员B、临时参加工作的食品生产经营人员C、体检满一年后的食品生产经营人员D、办好健康证后休假一月再上岗的食品生产经营人员

52、以下哪几项是食用油的正确储存方法：A、B、D

A、食用油要放置在阴凉干燥处,注意避光；B、每次用完食用油后要将瓶盖拧紧,减少其与空气接触的时间；C、用过的油要倒回瓶中与新油混合,以防止浪费；D、分装食用油时要注意瓶子的干燥清洁

53、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的A、D。

A、许可证B、健康证C、营业执照D、产品合格证明文件

54、国务院卫生行政部门应当对现行的A、B、C、D中强制执行的标准予以整合,统一公布为食品安全国家标准。

A、食用农产品质量安全标准B、食品卫生标准C、食品质量标准D、有关食品的行业标准

55、国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中A、C、D危害进行风险评估。

A、生物性B、致病性C、化学性D、物理性

56、食品添加剂应当有A、B、D。

A、标签B、说明书C、通用名称D、包装

57、食品生产经营者应当依照A、B、D从事生产经营活动,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。

A、法律B、法规C、产品订单和合同要求D、食品安全标准

58、国家建立食品召回制度。

食品生产者应当对召回的食品采取B、C、D等措施,并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

A、封存B、补救C、无害化处理D、销毁

59、集中交易市场的A、B、C,应当审查入场食品经营者的许可证,明确入场食品经营者的食品安全管理责任,定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。

A、开办者B、柜台出租者C、展销会举办者D、监督管理部门

60、国家建立食品安全风险监测制度,对A、C、D进行监测。

A、食源性疾病B、人群健康状况C、食品污染D、食品中的有害因素

61、患有A、B、C等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

A、痢疾B、伤寒C、病毒性肝炎D、蛔虫病

62、对于B、C、D,进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。

A、进口尚无食品安全国际标准的食品B、进口尚无食品安全国家标准的食品C、首次进口食品添加剂新品种D、首次进口食品相关产品新品种

63、食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审评委员会审查通过。

食品安全国家标准审评委员会由A、B、C、D等方面的专家以及国务院有关部门的代表组成。

A、医学B、农业C、食品D、营养

64、进口的预包装食品的标签、说明书应当载明A、B、C、D。

A、食品的原产地B、境内代理商的名称C、境内代理商的地址D、境内代理商的联系方式

65、调查食品安全事故,应当查明A、B、C。

A、事故单位的责任B、负有监督管理职责部门工作人员失职、渎职情况C、负有认证职责机构的工作人员失职、渎职情况D、事故责任处理情况

66、食品安全事故发生后,应当采取的措施有A、B、C、D。

A、开展应急救援工作B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息发布工作