A、小吃店B、餐馆C、食品摊贩D、食堂

104、设立餐饮服务提供企业，应当_____。

A、先核准企业名称，再取得餐饮服务许可，最后办理工商登记

B、先核准企业名称，再办理餐饮服务许可，无需要办理工商登记

C、先取得餐饮服务许可，再核准企业名称，最后办理工商登记

D、先核准企业名称，再办理工商登记，最后办理餐饮服务许可

105、销售者发现其销售的产品存在安全隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的，应当_____。

A、立即停止销售该产品

B、通知生产企业或者供货商

C、向有关监督管理部门报告

D、以上都是

106、餐饮服务环节的监管由_____负责。

A、工商行政部门

B、卫生行政部门

C、质量监督部门

D、食品药品监督管理部门

107、下列食品中，_____属禁止生产经营的。

A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B、超过保质期的食品

C、无标签的预包装食品

D、以上都是

108、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及_____。

A、明星代言B、产品标准代号C、疾病预防、治疗功能D、制作成份

109、有关食品安全快速检测技术的结果错误的说法是_____。

A、使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据

B、对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品，应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验

C、快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的，餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施

D、使用现场快速检测技术发现和筛查的结果应该立即直接作为执法依据

110、以下关于采购畜禽肉类的说法，错误的是_____。

A、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）采购的，应当查验动物产品检疫合格证明原件

B、从农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明复印件

C、从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件

D、从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的动物产品检疫合格证明原件

111、根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）》的规定，对食品安全有重大影响的项目，其违法行为性质严重，一旦违反，必须立案查处的检查项目是_____。

A、关键项B、重点项C、一般项D、以上都是

112、有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是_____。

A、甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关

B、在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请

C、在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》

D、甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围