A.便于存取B.通风防潮C.防止有害生物藏匿D.便于检查和清洁

47.未取得食品经营许可从事餐饮服务;应当承担以下哪项法律责任ABC

A.没收违法所得B.没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品

C.违法经营的食品货值金额不足1万元的;处5万～10万元罚款

D.货值金额1万元以上的;处货值金额5倍以上10倍以下罚款

48.餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的;相关部门可给予其何种处罚BCD

A.责令改正;给予警告B.责令停产停业;并处2千～5万元罚款

C.情节严重的;吊销许可证

D.构成违反治安管理行为的;由公安机关依法给予治安管理处罚

49.下列哪种食品属于禁止生产经营的食品ABD

A.腐败变质的食品B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

50.以下清洗消毒餐具的做法中错误的是BC

A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒

C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D.使用化学消毒法消毒餐具时;要注意定时测量消毒液浓度;浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液