A薯类食物B谷类食物C动物性食物

20.谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最佳天天应当有杂粮或全谷物食物。

A低于50克B 50—100克C所有吃杂粮

1.深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民的重要食物来源。

A维生素A B维生素D C脂肪

2.不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替？。

A可以B不可以C不知道

3.平衡膳食建议成年人天天摄入的肉、禽、蛋和水产品的总数量是。

A 20-50克B 125-225克C 200-450克

4.鸡蛋营养丰富好吸取。但是鸡蛋中的胆固醇是我市居民膳食胆固醇的重要来源之一，因此一般成年人。

A天天吃鸡蛋应当是2个B天天吃鸡蛋不要超过1个C不吃鸡蛋

5.大豆和大豆制品营养丰富，建议每人天天摄入克大豆及其制品。

A 15 B 30-50 C 75

6.生命不能离开水，人体缺水时，将直接影响体内新陈代谢。建议从事轻体力活动的成年人天天至少饮水。A 500毫升B 1200毫升C 2023毫升

7.对于儿童青少年，是最佳的饮料。A白开水B软饮料C啤酒

8.在家庭中烹调扁豆应当。A用开水焯后凉拌B烧熟煮透C急火爆炒

9.经常监测体重有助于控制体重。我国成年人正常体质指数（BMI）为。

A 24-27.9 B 18.5-24 C低于18.5

10.保持身体健康，防止疾病，在食品的选择上，最重要的是。

A应用膳食补充剂B通过膳食自身满足营养需要C经常吃保健食品

11.体质指数（BMI）对的计算方法为。

A体重kg/身高m2 B体重kg/身高m C身高m/体重kg

12.以下关于中国成年人身体质量指数（BMI）对的的为。

A过轻体重：BMI<18.5 B健康体重：18.5<=BMI<24 C超重：24<=BMI<28 D肥胖：28<=BMI E最抱负的体重指数是22 F以上都对的

13．高盐饮食对健康导致有那些危害：。

A易引起肾病B易引起肝病C易引起高血压、心脏病、动脉硬化

14．食用盐加碘的好处是：（）A防止缺碘性甲状腺肿（俗称大脖子病）B防止胎儿或儿童发育不良、智力低下（俗称呆小病）C以上都是

15.人体必需的七种营养素是：。A蛋白质、脂肪B碳水化合物、无机盐C维生素、纤维素、水D以上都是

16．饮食卫生重要涉及哪几个方面。A一日三餐，定期定量B不挑食和不偏食C少吃或不吃零食；D饭前便后要洗手E防止食物中毒。F以上都是

17．如何防止肥胖症。A要注意平衡膳食，控制碳水化合物和脂肪的摄入量B加强体育锻炼C提倡吃植物油，少吃动物油；D以上都是

18.什么是平衡膳食。A平衡膳食就是规定膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达成供应和消耗的平衡。B多吃蛋白质C食物要精细D按嗜好饮食

19.如何防止营养缺少症。

A食物多样化B改变挑食和偏食的不良习惯C加强运动以促进食物中营养素的吸取D以上都是

20.人体必须的营养素有几种。

A 4种B 5种C 7种D 9种

答案：

AACBB BABAA AACAA CBBAB

答案：

ABBBB CABBB AFCAD DDADC