D、质量和质量分数

32、餐饮经营者应亮证和上墙的为：（）。

A、餐饮服务许可证

B、营业执照

C、各种卫生管理制度

D、财务情况

33、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》适用于（）。

A、餐饮服务提供者采购食品

B、餐饮服务提供者采购食品添加剂

C、餐饮服务提供者采购食品相关产品

D、以上都是

34、柠檬黄可以在（）。

A、所有食品品种中使用

B、限定的食品品种中任意使用

C、限定的食品品种中按限量使用

D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

35、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（）及个人生活用品。

A、有毒、有害物品

B、食品原料

C、食品添加剂

D、以上都是

36、食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（）个工作日内做出行政许可决定。

A、5

B、10

C、15

D、20

37、《中华人民共和国食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。

A、一万元以上五万元以下

B、二万元以上十万元以下

C、货值金额二倍以上五倍以下

D、货值金额五倍以上十倍以下

38、低温巴氏消毒法消毒的温度范围为()。

A、75℃~90℃

B、73℃~75℃

C、62℃~65℃

D、60℃~90℃

39、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标准：

A、对婴幼儿无害

B、对成人无害

C、对人体安全无害