三、判断题(正确打√，错误大×，前三题4分后六题3分，共30分)

1、保健食品的表情、说明书及广告可以宣传疗效作用(X)

2、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。(√)

3、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群使用，具有调节机体功能，以治疗疾病为目的的食品。(X)

4、未经国家食品药品监督管理局审查批准的食品，可以以保健食品名义生产经营。(X)

5、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取国家食品药品监督管理总局发放的《保健食品批准证书》和产品检验合格证复印件。

(√)

6、保健食品的名称应当准确、科学，可以使用任命、地名、代号及夸大容易误解的名称。(X)

7、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得按时可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。(√)

8、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许可证、行政拘留。(√)

9、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的用量、储藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标签。(√)

四、简答题(每小题10分，共20分)

1、什么是保健食品？保健食品的分类有哪些？

答：保健食品系指表明具有(特定保健功能以补充维生素、款物质为目的)的食品，适宜于(特定人群)食用，具有调节机体功能，不以(治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性伤害)为目的的食品。

保健食品主要分：1、婴幼儿保健食品。2、学生保健食品。3、老年人保健食品。4、特种保健食品。

2、简述保健食品的标签及说明书应当包含哪些内容？

答：保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的用量、储藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标签。

3、保健食品索证索票制度都有哪些？

答：保健食品经营单位采购保健食品时，必须索取审批保健食品生产企业和供货者的营业执照、保健食品生产许可证和流通许可证明文件或其他证明材料、保健食品批准证书(含技术要求、产品说明书等)和企业产品质量标准、保健食品出厂检验合格报告进口保健食品海英当索取检验疫合格证明复印件。