B、将私人物品带入食品处理区

C、在食品处理区内吸烟、饮食

D、进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

45、生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（ACD）

A、细菌性食物中毒

B、食品口感不好

C、食源性寄生虫病

D、食源性肠道传染病

46、将食品离地离墙贮存是为了（BCD）

A、便于存取

B、通风防潮

C、防止有害生物藏匿

D、便于检查和清洁

47、未取得食品经营许可从事餐饮服务，应当承担以下哪项法律责任（ABC）

1、没收违法所得

2、没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品

3、违法经营的食品货值金额不足1万元的，处5万～10万元罚款

4、货值金额1万元以上的，处货值金额5倍以上10倍以下罚款

48、餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉食品药品监管部门依法开展食品安全监督检查、事故调查处理的，相关部门可给予其何种处罚（BCD）

A、责令改正，给予警告

B、责令停产停业，并处2千～5万元罚款

C、情节严重的，吊销许可证

D、构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理处罚

49、下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（ABD）

A、腐败变质的食品

B、死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

C、按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D、营养成分不符合食品安全标准的食品

50、以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（BC）

A、消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用

B、重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒

C、消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干

D、使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液