12、以下关于食品复检的说法，错误的选项是。

A.复检机构出具的复检结论为最终检验结论

B.复检机构名录由国务院卫生行政公布

C.复检机构由复检申请人自行选择

D.复检机构与初检机构不得为同一机构

13、超过保质期限的食品。

A.可降价销售B.不能销售C.可作处理食品销售D.可作赠送食品销售

14、重大活动食品留样存放的冰箱应。

A.专用B.专人负责C.上锁保管D.以上都是

15、烹调后的食品以下哪个温度范围最符合保存条件?

A.10℃～60℃

B.高于60℃或低于10℃

C.常温

D.-20℃～-1℃

16、【餐饮效劳食品平安监督管理方法】对餐饮效劳从业人员的食品平安培训要求。

A.餐饮效劳提供者应当组织从业人员参加食品平安培训

B.学习食品平安法律、法规、标准和食品平安知识

C.明确食品平安责任，并建立培训档案

D.以上都是

17、反映食品加热程度的指标，可提示食品中致病菌残留的风险的是

A.中心温度B.外表温度C.加热温度D.沸点

18、以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确?

A.洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用

B.消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内

C.化学消毒是效果最好的消毒方法

D.提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外。

19、以下有关餐饮效劳从业人员健康证明的说法中不正确的选项是。

A.承当餐饮效劳从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作

B.健康证明应当在健康检查结束后的5个工作日内发放

C.健康证明的有效期限为1年

D.健康证明可以长期有效

20、食品平安管理员连续几次被不同餐饮效劳单位因履行职责不到位而解聘，信息系统会将其自动列入黑名单?

A.1 B.2 C.3 D.4

21、高级餐饮效劳食品平安管理人员每年继续教育培训不少于。

A.15学时B.12学时C.8学时D.4学时

22、餐饮效劳许可现场核查中要求采用人工清洗热力消毒的，可以设有几个专用水池。

A.1 B.2 C.3 D.4

23、甜品站与餐饮主店的距离原那么上不得超过。

A.300米B.500米C.800米D.900米

24、餐饮效劳提供者需要延续【餐饮效劳许可证】的，应当在【餐饮效劳许可证】有效期届满日前向原发证部门书面提出延续申请。