B.【产品质量法】

C.【农产品质量平安法】

D.【商检法】

51、第二类餐饮效劳许可现场核查适用的范围是。

A.中型餐馆

B.快餐店

C.供餐人数300人以下的学校食堂

D.以上都是

52、加工经营场所使用面积在1000㎡的餐馆，应。

A.配备兼职食品平安管理人员

B.配备专职食品平安管理人员

C.不用配备食品平安管理人员

D.以上都不是

53、初级餐饮效劳食品平安管理人员每年继续教育培训不少于。

A.15学时B.12学时C.8学时D.4学时

54、根据【食品平安法】第十九条标准，是强制执行的标准。

A.食品平安B.食品营养C.商品定价D.食品认证

55、广东省食品药品监督管理局关于【餐饮效劳许可管理方法】的实施细那么于以粤食药监法〔2021〕203号文发布，自发布之日起施行。

A.2021/11/1 B.2021/11/8 C.2021/10/8 D.2021/10/1

56、违反【食品平安法】的有关规定，最高可处违法货值金额倍罚款。

A.3 B.5 C.10 D.20

57、从固定供给基地或供给商采购食品的，应当。

A.留存每笔供给清单

B.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的许可证、营业执照

C.查验、索取并留存供货方盖章(或签字)的产品合格证明文件

D.以上都是

58、采购集中消毒企业供给的餐饮具的，应当。

A.查验集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

B.索取集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

C.留存集中消毒企业盖章(或签字)的营业执照复印件、盖章的批次出厂检验报告(或复印件)

D.以上都是

59、以下不属于清洁操作区的是。

A.凉菜间B.就餐场所C.裱花间D.备餐场所

60、__有权利举报食品生产经营中违反【食品平安法】的行为，有权向有关部门了解食品平安信息，对食品平安监督管理工作提出意见和建议。

A.任何组织或者个人

B.食品生产经营者

C.消费者

D.以上都对

61、制作的现榨果蔬汁和水果拼盘用完。

A.可隔餐B.可隔夜C.应当餐D.应当日