84、食品平安管理员必须具备的条件。

A.身体健康

B.具有餐饮从业人员健康合格证明

C.具备相应的餐饮效劳食品平安管理知识和工作实践经验

D.以上都是

85、餐饮效劳提供者的是本单位食品平安的第一责任人，对本单位的食品平安负全面责任。

A.法定代表人B.负责人C.业主D.以上都是

86、【中央厨房许可审查标准】规定申请中央厨房提交的保证食品平安的规章制度应当包括。

A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度

B.食品平安突发事件应急处置方案

C.食品药品监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是

87、违反【食品平安法】规定，构成犯罪的，依法追究。

A.道德谴责B.民事责任C.刑事责任D.行政责任

88、食品生产经营者的食品平安信用档案不包括。

A.许可颁发情况

B.日常监督检查结果

C.财务、税务情况

D.违法行为查处情况

89、餐饮效劳许可现场核查规定对墙裙的要求是。

A.应有1.5米以上

B.材料应到达光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗

C.食品加工专间内应铺设到顶

D.以上都是

90、餐饮效劳提供者取得的【餐饮效劳许可证】，不得。

A.出借、出租B.涂改C.转让、倒卖D.以上都是

91、应当重新办理餐饮效劳从业人员健康证明的情形是。

A.餐饮效劳从业人员工作岗位变动的的

B.患有痢疾的餐饮效劳从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的

C.餐饮效劳从业人员健康证明遗失的

D.患有感冒的餐饮效劳从业人员治愈后重新上岗

92、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得【餐饮效劳许可证】的，食品药品监督管理部门应当予以撤销;该申请人在内不得再次申请餐饮效劳许可。

A.半年B.1年C.3年D.5年

93、发现健康检查不合格者，餐饮效劳提供者应当。

A.立即将其解雇

B.将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位

C.隐瞒不报

D.劝其治疗，岗位不变

94、被撤消【餐饮效劳许可证】的单位，根据【食品平安法】第九十二条的规定，其直接负责的主管人员自处分决定作出之日起几年内不得从事餐饮效劳管理工作。

A.3 B.4 C.5 D.6