95、食品用工具容器最正确质材。

A.不锈钢B.木制品C.竹制品D.铁制品

96、甜品站销售的食品要求。

A.应由餐饮主店配送

B.并建立配送台账

C.甜品站不得自行采购食品、食品添加剂和食品相关产品

D.以上都是

97、【餐饮效劳许可证】样式由统一规定。

A.卫生部

B.国家食品药品监督管理局

C.各省、自治区、直辖市人民政府

D.各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门

98、【餐饮效劳食品平安监督管理方法】规定【餐饮效劳许可证】超过有效期限仍从事餐饮效劳的，应当。

A.责令其立即停业

B.催促限期续办【餐饮效劳许可证】

C.按未取得【餐饮效劳许可证】查处

D.以上都不是

99、餐饮效劳许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为。

A.0.5m以上B.1.5m以上C.2.5m以上D.3.5m以上

100、凡在广东省从事餐饮效劳的人员每年应当进行健康检查，取得前方可参加工作。

A.【广东省餐饮效劳从业人员健康证明】

B.【医院体检合格证明】

C.【广东省餐饮效劳从业许可证明】

D.【身体健康证明】

101、【餐饮效劳食品平安监督管理方法】规定擅自改变餐饮效劳经营地址、许可类别、备注工程的，应当。

A.责令其立即停业

B.催促限期续办【餐饮效劳许可证】

C.按未取得【餐饮效劳许可证】查处

D.以上都不是

102、食品处理区应设置在室内，按照的流程合理布局，并应能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。

A.成品供给、原料处理、半成品加工、原料进入

B.原料进入、原料处理、半成品加工、成品供给

C.半成品加工、原料处理、原料进入、成品供给

D.原料处理、原料进入、半成品加工、成品供给

103、【餐饮效劳食品平安操作标准】不适用于。

A.小吃店B.餐馆C.食品摊贩D.食堂

104、设立餐饮效劳提供企业，应当。

A.先核准企业名称，再取得餐饮效劳许可，最后办理工商登记

B.先核准企业名称，再办理餐饮效劳许可，无需要办理工商登记

C.先取得餐饮效劳许可，再核准企业名称，最后办理工商登记