E假酒中毒 F蘑菇中毒

2.下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是（）

A国家法定传染病； B原因明确的食源性疾病个案或事件；

C诊断不清的疑难杂症；

D未经试点医院会诊、也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件；

E与食品不相关的异常病例/异常健康事件。

3、医疗机构在疑似食源性异常病例/异常健康事件会诊结束后的1个工作日内向所在地疾病预防控制中心提交以下资料( )

A纸质的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》；

B患者的病历复印件（含全部实验室和辅助检查结果）；

C 患者的血、尿、粪等生物样品；

D电子版的《疑似食源性异常病例/异常健康事件报告卡》；

4、食物中毒的处理应包括：（）

A 迅速抢救中毒者

B 禁止继续食用或出售可疑食品

C 采集可疑食品及患者排泄物送检

D 对中毒事件进行调查及处理

E 向卫生行政部门报告

5.细菌性食物中毒的诊断原则有（）

A 明显的发病季节

B 进行动物毒性实验

C 找到可疑食品

D 符合该食物中毒的临床症状

E 有细菌及毒物检测结果证明

3、填空题

1.食源性疾病是指（）进入人体引起的（)性、( )性等疾病.

2.医院需报告的食源性疾病病人类型（），（），（）。

3.食源性疾病具有（）、（）的特点。

4.食源性疾病根据临床表现分为（）类，分别是（0 ），（），（），（）。

5.食源性疾病监测工作中医疗机构的职责（一）食源性疾病病例（）的采集；（二）标本的实验室检测；（三）病例信息与标本（）的报送；（四）协助开展食源性疾病（）。

6.食源性疾病的基本要素是：（）、（）、（）。

参考答案

一ADBB CBAC

二ABCDE ABCDE ABC ABCDE ABCDE

三 1.食品中致病因素感染中毒

2.明确诊断为食源性疾病的症状、体征以及潜伏期疑似食源性疾病的（疑似病例可疑聚集的食源性疾病或疑似食源性疾病病人

3.集中发生散在发现

4.四食物中毒经食物引起的传染性疾病因食物引起的过敏性疾病一次大量或长期少量摄入有毒有害物质引起的以慢性损害为主要特征的疾病

5.个案信息和标本菌株流行病学调查

6.食物是疾病传播的媒介食物中的致病因子是疾病的病原体通常的临床特征是中毒或感染性疾病表现