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精选2023食品安全员考试题库

1、违犯食品平安法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予的处分。

A：撤职或者开除

B：记过

C：记大过

D：警告

2、对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品药品监视管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布;仍然销售该食品的，由县级以上人民政府食品药品监视管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处分款。

A：二万元以上五万元以下

B：一万元以上二万元以下

C：五万元以上十万元以下

D：五千元以上一万元以下

3、消费不符合食品平安标准的食品或者经营明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向消费者或者经营者要求支付的赔偿金;增加赔偿的金额缺乏一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品平安且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

A：价款十倍或者损失三倍

B：价款十倍或者损失十倍

C：价款五倍或者损失十倍

D：价款三倍或者损失三倍

4、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮效劳设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验;由县级以上人民政府食品药品监视管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处分款;情节严重的，责令停产停业，直至撤消容许证：

A：.二千元以上一万元以下

B：五千元以上一万元以下

C：二千元以上五万元以下

D：五千元以上五万元以下

5、被撤消容许证的食品消费经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处分决定作出之日起年内不得申请食品消费经营容许，或者从事食品消费经营管理工作、担任食品消费经营企业食品平安管理人员。

A：一

B：二

C：五

D：十

6、食品消费经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的.标准是。

A：对婴幼儿无害

B：对成人无害

C：对人体平安、无害

D：对环境无害

7、食品平安监管部门对食品不得施行。

A：抽检

B：检查

C：免检

D：监视

8、食品平安法规定，对进出口食品平安施行监视管理。

A：国家出入境检验检疫部门

B：质量监视部门