D.30～50克

2.大米过分淘洗容易引起损失的营养素是（）[单选题]*

A.维生素A

B.B族维生素（正确答案）

C.维生素C

D.维生素E

3.以下含维生素C最丰富的食物是（）[单选题]*

A.鲜枣

B.苹果（正确答案）

C.西瓜

D.梨

4.蛋白质的质和量均较高的豆类品种是（）[单选题]*

A.赤小豆

B.绿豆

C.大豆

D.豌豆（正确答案）

5.以下含维生素D最丰富的食物是（）[单选题]*

A.禽肉

B.大豆

C.蔬菜

D.动物肝脏（正确答案）

6.以下属于优质铁食物来源的是（）[单选题]*

A.牛奶

B.大米

C.瘦猪肉

D.菠菜（正确答案）

7.下列食物中含钙最高的是（）[单选题]*

A.虾皮（正确答案）

B.菠菜

C.竹笋

D.茭白

8.我国人群缺铁性贫血严重的主要原因是（）[单选题]*

A.铁摄入量不足

B.铁的主要来源是植物性食物（正确答案）

C.食用糖类过多

D.食用油脂过高

9.下列元素中属于微量元素的是（）[单选题]*

A.镁

B.硫

C.钠