A、县级质量监督部门B、县级卫生行政部门C、县级食品药品监督管理部门

44、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照（A）的规定给予处罚。

A、《中华人民共和国广告法》B、《中华人民共和国食品安全法》C、《中华人民共和国消费者权益保护法》

45、食品生产企业生产的食品必须经（C）后方可出厂销售。

A、强制检验合格B、委托检验合格C、出厂检验合格

46、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）。

A、食品合格的证明文件B、健康证明C、培训证明

47、食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由（A）确定和修订。

A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门

48、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）。

A、我国食品安全国家标准B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准

49、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（B）。A、免费抽检B、购买抽取的样品C、仅收取检验费

50、.违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（A）的处分。

A、撤职或者开除B、记过C、记大过

二、判断题

1食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（√）

2食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（√）

3保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）

4只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（×）

5生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）

6食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（√）

7直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。（√）

8食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（√）

9集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。（√）

10食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（√）

11食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（√）

12、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用中文标识。（√）

13、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国家食品药品监督管理局提交相关产品的安全性评估材料。（×）

14、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。（√）

15、食品流通环节的监管由食品药品监督管理部门负责。（×）

16、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明主要营养成分及其含量。（√）

17、餐具、饮具和盛入直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。（√）

18、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理污染食品和有毒食品。（×）

19、食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期。（×）

20、食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品安全法》第42条规定的有关事项外，只须在标签上再载明“食品添加剂”字样就行了。（×）

21、食品安全监管部门公布食品安全信息应当准确、及时、客观。（√）

22、食品安全法规定：对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督的部门分别是质量监督部门、工商部门和卫生部门。（×）

23、食品生产、流通、餐饮服务的监管部门有权查阅、复制有关合同、票据、帐簿以及其他有关资料。（√）

24、监管部门接到公民对食品安全咨询、投诉、举报，对不属于本部门职责的，不须受理。（×）

25、国家食品药品监督管理局应当对食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。（×）