B、制作后非即时使用。

C、与工具、容器和操作人员的手接触机会多，极易受到污染。

D、食用前不再有加热杀灭细菌的机会。

65、使用化学消毒剂的注意事项包括。

A、使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的保存条件贮存。

B、严格按规定浓度进行配制，固体消毒剂应充分溶解。

C、餐具消毒前应洗净，避免油垢污物影响消毒效果。

D、消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净，沥干或烘干。

参考答案

1、ABCD2、ABCD3、ABCD4、ABCD5、ABCD6、ABCD7、AB8、AD9、ABCD10、ABCD11、ABC12、ABCD

13、ABCD14、BC15、ABCD16、ABCD17、ABCD18、ABC19、ABCD20、ABCD21、ABC22、ABCD23、ABCD

24、ABCD25、ABCD26、ABCD27、ABCD28、ABCD29、ABC30、ACD31、BC32、ABCD33、ABC34、ABC

35、ABCD36、ABC37、ABD38、ABCD39、ABCD40、ABCD41、ABCD42、ABCD43、BCD44、AB45、ABCD

46、ABC47、ABCD48、ABC49、ABCD50、ABC51、ABCD52、ABCD53、ABCD54、AC55、ABCD56、ABC

57、ABCD58、ABCD59、ABC60、ABCD61、ABCD62、ABC63、ABCD64、ABCD65、ABCD