A、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品;

B、生产经营过程中超范围、超限量使用食品添加剂;

C、经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;

D、餐饮服务提供者未按规定检查待加工的食品及原料，或者发现有腐败变质或者其他感官性状异常仍加工、使用;

E、以上都是

39、有下列哪种情形的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：(F)

A、食品生产者未对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行检验;

B、餐饮服务提供企业未按规定定期维护、清洗、校验设施、设备;

C、食品经营者未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品;

D、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格;

E、学校、托幼机构、建筑工地等集中用餐单位未按规定履行食品安全管理责任;

F、以上都是

40、下列哪类人员可以从事接触直接入口食品的工作：(D)

A、痢疾

B、甲型病毒性肝炎

C、活动性肺结核

D、心脏病