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特食抽查考核25题答案

1、保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（C）为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

A、补充维生素B、补充矿物质C、补充维生素、矿物质

2、保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（B）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。

A、主治B、保健功能C、功能D、功能主治

3、下列关于保健食品的说法正确的是(C)

A、保健食品对人体健康有益，人人都应服用B、保健食品对人体具有特定保健功能，可以代替药物的治疗作用C、保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和批准文号D、所有的保健食品都有调节免疫、延缓衰老、改善记忆等功能

4、保健食品生产区不得存放非生产物品和（A），生产中的废弃物应及时处理。

A、个人杂物B、设备C、半成品D、洁净外衣

5、下列属于保健食品批准文号的是(B)

A、豫卫食字20060001 B、国食健字G20110501 C、藏卫食证字（2008）第540000—000009 D、陕卫消字[2003]第000285号

6、下面不允许作为营养素补充剂的矿物质为：（D）

A、钙B、铁C、锌D、钠

7、保健食品内外包装上必须标有（C）标志及“保健食品”字样。

A、“红帽子”B、“黄帽子”C、“蓝帽子”D、“黑帽子”

8、营养素补充剂是指以补充（）而不以提供能量为目的的产品。

A、维生素、矿物质B、蛋白质、碳水化合物C、蛋白质、脂肪酸

9、以酒为载体的保健食品，每日食用量不超过（B）。

A、50ml B、100ml C、200 ml D、无规定

10、保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观，易于辨认和识读。背景和底色应采用(A)。

A、对比色B、相近的颜色C、无要求

11、保健食品应在“主要展示版面”的右下方明显位置，标示(D)中载明的“本品不能代替药品”等警示性标识内容

A、生产许可证B、经营许可证C、检验报告D、保健食品批准证书

12、(A)将国家一级和二级保护野生动植物及其产品作为保健食品原料。

A、禁止B、可以

13、保健食品生产企业发布产品广告是否需要批准？（B）

A、不需要B需要

14、(A)是广告监督管理机关。

A、县级以上工商行政管理部门B、县级以上食品药品监管部门C、县级以上质量监督管理部门

15、保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产，不得改变产品的（A）

A、配方B、价格C、销售渠道

16、（D）超过保质期限的保健食品。

A、可继续销售B、可降价销售C、可作处理食品销售D、不得销售

17、（C）对标签、说明书上所载明的内容负责。

A、经营者B、宣传者C、生产者

18、食品经营者应当（A）保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

A、按照B、参考C、考虑

19、进口保健食品（B）国内进口商或经销代理商名称。

A、必须标注B、无须标注