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2023年全国最新食品安全管理员精选真题及答案
大小:30.9KB 12页 发布时间: 2023-05-26 15:02:12 19.44k 18.15k

E.其他对人体健康造成严重危害的情形

497.下列哪些事项需经国务院食品药品监督管理部门注册?(AD)

A.婴幼儿配方乳粉的产品配方

B.婴幼儿配方食品的产品配方

C.首次进口的维生素补充剂

D.特殊医学用途配方食品

498.生产(ABCD)的企业,应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系,定期对该体系的运行情况进行自查,保证其有效运行,并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

A.特殊医学用途配方食品B.保健食品

C.其他专供特定人群的主辅食品D.婴幼儿配方食品

499.下列关于非法添加剂说法正确的有(ABCD)。

A.吊白块,不法分子用于腐竹.粉丝.面粉.竹笋等食品起增白.

保鲜.增加口感.防腐作用

B.苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用

C.硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹.肉丸.凉粉.凉皮.面条.饺子皮,起增筋作用

D.工业用甲醛,不法分子用于海参.鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用

500.《食品安全法》中规定被责任约谈的人员可以是:(ABC)。

A.地方人民政府主要负责人

B.食品生产经营者法定代表人

C.食品药品监督管理部门主要负责人

D.食品生产经营企业的食品安全管理人员

501.(CD)应当建立农业投入品使用记录制度。县级以上农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导,建立健全农业投入品安全使用制度。

A.食用农产品销售者B.农民个体

C.食用农产品的生产企业D.农民专业合作经济组织

502.下列(ABCD)预包装食品豁免强制标示营养标签。

A.生鲜食品B.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类

C.现制现售的食品D.包装的饮用水

503.保健食品原料目录应当包括(BCD),列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产,不得用于其他食品生产。

A.安全性B.用量

C.其对应的功效D.原料名称

504.中央农村工作会议上提出,要用“四个最”,即(ABCD),确保广大人民群众“舌尖上的安全”。

A.最严谨的标准B.最严格的监管

C.最严厉的处罚D.最严肃的问责

505.对确认属于被污染的食品及其原料,责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以(ABD)。

A.召回B.停止经营C.再利用D.销毁

506.行政执法机关向公安机关移送涉嫌犯罪案件,应当附有(ABCD)材料。

A.涉嫌犯罪案件移送书B.调查报告

C.涉案物品清单D.有关检验报告或者鉴定结论

507.当事人应当依法从轻或者减轻行政处罚的情形有:(ABC)。

A.主动消除或者减轻违法行为危害后果的

B.配合行政机关查处违法行为有立功表现的

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