A.准确、科学。

B.不得使用功效成分名称。

C.不得使用产品中非主要功效成分的名称。

D.不得使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。

三、填空

1.保健食品的生产过程、（）必须符合相应的（）或其它有关卫生要求。

2.保健食品的标签、说明书和广告内容必须（），符合其（）要求，不得有（）的宣传。

3.保健食品广告中宣传疗效或利用（）进行保健食品宣传的，按照国家工商行政管理局和卫生部（）的有关规定进行处罚。

4.保健食品系指表明具有（）的食品。即适宜于（）食用，具有（），不以（）为目的的食品。

5．保健食品经营者采购进口保健食品应索取（）和（）。

四、判断

（）1、《保健食品管理办法》所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于所有人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。

（）2、《保健食品批准证书》副本发放给受让方,受让方无权再进行技术转让。

（）3、国务院卫生行政部门对保健食品、保健食品说明书实行备案制度。

（）4、在生产保健食品前,食品生产企业必须向所在地的省级卫生行政部门提出申请,经省级卫生行政部门审查同意并在申请者的卫生许可证上加注“××保健食品”的许可项目后方可进行生产。

（）5、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实,符合其产品质量要求。可以有暗示可使疾病痊愈的宣传。

（）6、保健食品的标签、说明书不得宣传疗效作用但广告除外。

五、简答

1、保健食品标签和说明书应当标明那些内容？

2、什么是保健食品？

答案：

一、单选

1.A 2.B 3.B 4.B 5.C

二、多选

1.ABCD 2.ABCD 3.ABC 4.ACD

三、填空

1.生产条件、食品生产企业卫生规范

2.真实、产品质量、暗示可使疾病痊愈

3.封建迷信、《食品广告管理办法》

4.特定保健功能、特定人群、调节机体功能、治疗疾病

5.《保健食品批准证书》复印件、产品检验合格证

四、判断

1.×2.√3.×4.√5.×6.×

五、简答

1.答：1.保健作用和适宜人群；2.食用方法和适宜的食用量；3.贮藏方法；

4.功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称；5.保健食品批准文号；6.保健食品标志；

7.有关标准或要求所规定的其它标签内容。

2.答：保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

判断题（共149道）

1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。（）