22.餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区的墙裙高度为。

A.0.5m以上

B.1.5m以上（正确）C.2.5m以上

D.3.5m以上

23.《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括。

A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度

B.食品安全突发事件应急处置方案

C.食品药品监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是（正确）24.同一餐饮服务提供者在不同地点或者场所从事餐饮服务活动的，应当。

A.分别办理《餐饮服务许可证》（正确）B.统一办理《餐饮服务许可证》C.同时办理《餐饮服务许可证》D.以上都不对

25.重大活动时，餐饮服务提供者对从业人员的管理。

A.应当依法加强从业人员的健康管理

B.确保从业人员的健康状况符合相关要求

C.应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的培训，满足重大活动的特殊需求

D.以上都是（正确）

二、多项选择(每题4.0分):26.违法使用原料、辅料、添加剂、农业投入品的，由农业、卫生、质检、商务、药品等监督管理部门依据各自职责没收违法所得，。

A.货值金额不足5000元的，并处5万元罚款

B.货值金额5000元以上不足1万元的，并处5万元罚款（正确）

C.货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款（正确）

D.货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款27.可以设兼职的安全管理人员的单位有。

A.小型餐馆（正确）

B.小吃店（正确）

C.连锁经营餐饮服务企业总部

D.集体用餐配送单位

28.食品安全快速检测技术在使用时，应注意。

A.食品安全监督检查人员可以使用经认定的食品安全快速检测技术进行快速检测（正确）

B.使用现场快速检测技术发现和筛查的结果不得直接作为执法依据（正确）

C.对初步筛查结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的食品，应当依照《食品安全法》的有关规定进行检验（正确）

D.快速检测结果表明可能不符合食品安全标准及有关要求的，餐饮服务提供者应当根据实际情况采取食品安全保障措施。（正确）29.食品安全管理员组织制定食品安全检查计划，对定期进行检查并记录。

A.食品安全管理制度落实情况（正确）

B.食品加工制作过程的食品安全状况（正确）

C.食品安全操作规范的执行情况（正确）

D.以上都是（正确）

30.被的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营管理工作。

A.撤销GMP认证

B.吊销食品生产许可证（正确）

C.吊销食品流通许可证（正确）

D.吊销餐饮服务许可证（正确）

三、判断题(每题2.0分):31.餐饮服务许可现场核查要求排水沟出口有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。（对）

32.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定食品安全监督检查人员进行监督检查时，应当至少有3名以上人员共同参加。（错）