A、食品经营者B、消费者C、工商行政管理机关D、地方政府

36.食品经营企业应当建立制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。（C）

A、食品安全信息公示制度B、食品退市制度C、食品进货查验记录制度D、食品质量自检制度

37．食品流通许可的有效期为年。（B）

A.2年B.3年C.4年D.5年

38.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，进货记录保存期限不得少于几年（B）。

A.1年B.2年C.3年D.4年

39.食品经营者在采购食品时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）。

A.食品合格证明文件B.健康证明C.培训证明D.出门证

40.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得后方可参加工作。（C）

A.合格证明B.培训证明C.健康证明D.出门证

41.生产经营营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，最高可受到货值金额（D）处罚。

A.2倍罚款B.3倍罚款C.5倍罚款D.10倍罚款

42、下列商品哪些属于自行检测的重点食品（D）

A、饼干B、酱油C、瓶装酒D、鲜肉

43、对于需低温保存的食品，进货验收时应按照标签明示的贮存温度检验货品的

（A）

A、温度B、湿度C、出厂日期D、保质期

44、食品，指各种供人食用或着饮用的成品和（B）

A、半成品B、原料C、商品D、农产品

45、食品安全，指食品无毒、无害，符合，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（A）

A、应当有的营养要求B、卫生标准C、国家法律D、产品标准

46、预包装食品指或者制作在包装材料和容器中的食品。（C）

A、生产B、加工C、预先定量包装D、制作

47、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，叫（D）

A、调料B、着色剂C、防腐剂D、食品添加剂

48、预包装食品在标签标明的储存条件下的保持品质的期限叫（B）

A、生产日期B、保质期C、有效期D、储存条件

49、食品中致病因素进入人体引起的感染性，中毒性等疾病叫（A）

A、食源性疾病B、食物中毒C、食品安全事故D、食品污染

50、食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故叫（C）

A、食源性疾病B、食物中毒C、食品安全事故D、食品污染

51、乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用于什么法律（A）

A、《中华人民共和国食品安全法》B、《中华人民共和国食品卫生法》C、《中华人民共和国产品质量法》D、《中华人民共和国农产品质量安全法》

52、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款倍的赔偿金.（D）

A、1 B、2 C、5 D、10

53、食品经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D）

A、予以警告B、罚款C、责令改正D、吊销许可证

54、食品安全监督管理部门进行抽样检验时，应当抽取的样品，不收取检验费和其它任何费用（C）

A、无偿取得B、由经营者免费提供C、购买D、租用