B、三个月

C、六个月

D、两年

9、餐饮服提供者应在（）位置公示食品安全投诉举报电话（）[单选题]*

A、会议室

B、负责人办公室

C、就餐场所醒目位置√

D、加工操作间

10、餐饮服务单位安装灭蝇灯，要求正确的是（）[单选题]*

A、电击式灭蝇灯安装在就餐区

B、粘补式灭蝇灯安装在离地一米的地方

C、电击式灭蝇灯安装在食品操作台上方

D、电击式灭蝇灯，不能安装在食品通道上方√

11、红外线消毒柜设定消毒温度（）摄氏度（）[单选题]*

A、95℃以上

B、100℃以上

C、120℃以上√

D、越高越好

12、化学消毒使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法，要求有效氯的浓度（）mg/L以上，浸泡（）分钟以上？（）[单选题]*

A、100，5

B、100，10

C、250，5√

D、200，5

13、在原料储存时以下哪一项不是餐饮服务单位应当遵守的原则（）[单选题]*

A、分区

B、分架

C、分类

D、靠墙√

14、以下哪个是收新鲜猪肉时不需要随货携带的供货商资质（）[单选题]*

A、动检票

B、送货单

C、营业执照√

D、肉品品质检验合格证明

15、针对卫生间和洗手设施以下描述不正确的是（）[单选题]*

A、设置卫生间即可，不需要设置洗手设施√

B、卫生间应当为水冲式，干净整洁，地面无积水、无污垢

C、有定时清洁制度和清洁记录

D、食品处理区内不得设置卫生间

16、对于食品处理区描述不正确的是（）[单选题]*

A、食品处理区（冷冻库冷藏库除外）和就餐区应保持空气流通