B、花生

C、小白菜

D、胡萝卜

25、杨梅含有丰富的植物色素，若将其与（）一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。（B）

A、黄瓜

B、萝卜

C、红薯

D、白薯

26、（）一同食用后，会发生不利于人体的生化反应或产生有毒物质，刺激胃肠道而导致腹泻。【食品安全知识竞赛试题（附答案）】食品安全知识竞赛试题（附答案）。（A）

A、葱与蜂蜜

B、葱与红糖水

C、葱与白糖水

D、葱与牛奶

27、服用（）期间，若食用牛奶、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓药效或减少药物的吸收，降低药物的抑菌作用。（B）

A、土霉素

B、红霉素

C、白霉素

D、黄连素

28、铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（D）

A、酱油

B、花椒面

C、味精

D、醋

29、黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（D）。

A、感冒

B、头晕

C、咳嗽

D、腹泻

30、根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，《动物防疫法》规定管理的动物疫病分为几类？（）。

A、2类

B、3类

C、4类

D、5类

31、动物及动物产品出售前要经过（）检疫。（C）

A、工商部门

B、卫生部门

C、动物卫生监督机构

D、质量技术监督部门

32、“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的（A）

A、猪囊虫