10、食物中毒的常见原因（）。

A、生熟交叉污染

B、食品未烧熟煮透

C、从业从员感冒发热

D、从业人员带菌污染食品

11、预防空肠弯曲菌食物中毒的措施有（）。

A、接触动物或生的动物制品后要及时洗手；

B、牛奶要加热消毒后食用；

C、防止生熟交叉污染；

D、注意个人卫生，不喝生水，不吃不洁食物

12、行政复议期间具体行政行为不停止执行；但是，有下列情形之一的，可以停止执行：（）。

A.被申请人认为需要停止执行的；

B.行政复议机关认为需要停止执行的；

C.申请人申请停止执行，行政复议机关认为其要求合理，决定停止执行的；

D.法律规定停止执行的。

13、国家建立食品安全信息统一公布制度,下列信息由卫生行政部门统一公布：（）。

A、国家食品安全总体情况；

B、食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息；

C、重大食品安全事故及其处理信息；

D、国务院确定的需要统一公布的信息。

14、预防细菌性食物中毒应采取三项基本措施（）。

A、防止食品受细菌污染

B、加强索证工作

C、控制细菌繁殖

D、杀灭病原菌

15、食品经营项目分为：（）。

A、预包装食品销售

B、散装食品销售

C、特殊食品销售

D、其他类食品销售

16、食品企业应定期对合格供应商至少进行一次评价，评价内容主要包括（）。

A.质量安全稳定性

B.物资交付及时性

C.服务情况

D.相关资质证明文件的有效性

17、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定（）。

A.具有实体店

B.取得食品经营许可证

C.在许可核定的范围内从事经营活动，不得超范围经营

D.在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级