C．可以向销售者规定补偿，也可以向生产者规定补偿

15、长期使用铝制品作为食品容器会引起下列哪种疾病：()。（A）

A.老年痴呆症

B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

16、水垢对人体危害非常大，对于保温瓶或陶瓷器皿，如下除去其上水垢办法对的是？（A）

A.可用加入适量醋水浸泡，使它慢慢溶解掉

B.可用加入适量小苏打水浸泡，使它慢慢溶解掉

C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉

17、下列调味品与患高血压关于是？（B）

A.胡椒面B.食盐C.味精

18、小朋友不适当经常食用哪种食品?（C）

A.五谷杂粮B.坚果类零食C.各种保健品

19、下列烹调办法能更好地保存鱼肉中营养成分是()。（B）

A.红烧B.清蒸C.油煎

20、在食物加工、烹调过程中，如下四种营养素相比较，最容易损失是（A）

A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪

21、青春发育期女孩应常吃何种食物以增长碘摄入（C）

A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜

22、增进小朋友少年发育最积极因素是（B）

A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病

23、食品标签上必要标注内容是什么？（D）

A.保质期B.生产日期C.详细厂址及公司名称D.以上都必要具备

24、对的使用冰箱是保证食品安全重要办法，下列关于使用冰箱说法，错误是（C）

A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均

B.不要食用在冰箱里放置较久食品

C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用

D.至少每3个月将整个冰箱进行清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了食品重新放入冰箱

25、如下哪种说法是对的？（D）

A.绿色食品就是绿颜色食品B.天然食品都是绿色食品

C.野生食品就是绿色食品

D.绿色食品是通过专门机构认证允许使用绿色食品标志食品.

26、未启动罐头及真空包装袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你判断是什么？（B）

A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃。

27、天然食品中，营养最完整和易于吸取，是：（D）

A、水果；B、鱼肉；C、谷物；D、乳类。

28、如下鱼不能食用是（A）

Ａ．河豚鱼Ｂ．鲫鱼Ｃ．银鱼

29、鲜蛋储存温度应是（B）

Ａ．0～1℃Ｂ．1～5℃Ｃ．5～7℃