30、绿色食品分为（A）

A．２级B．３级C．４级

31、每日食盐摄入多少可满足正常需要？（A）

A.3-5克B.6-9克C.10-15克D.16-20克

32、淘米时，如果无轻度发霉，下列哪种办法对的？(A)

A少搓少洗B开水浸泡C流水冲洗D用力搓洗

33、多吃蔬菜水果是为了获得(C)

A、丰富蛋白质B、充分能量

C、丰富维生素、矿物质和膳食纤维D、充分碳水化合物

34、下列哪种食品是天然钙良好来源(B)

A、植物油B、牛奶C、葡萄酒D、鸡蛋

35、保存新鲜水果最适温度：(A)

A、0度B、2度C、4度D、10度

36、烹调时普通以为食品中心温度达到多少度能保证安全？(B)

A、60度B、70度C、80度D、85度

37、供应后剩余食品必要冷藏，冷藏时间不得超过多少小时？(B)

A、12小时B、24小时C、36小时D、48小时

38、食品安全准入标志？(A)

A、QS；B、QA；C、AB；

39、如下哪种食物有“人造乳”之称()。(B)

A.牛奶B.豆奶C.酸奶D.酸酸乳

40、“杀菌”蔬菜，可起到防止疾病作用，此类蔬菜是()。(D)

A.大蒜B.韭菜C.蒜苗D.以上都是

41、做运动可以使咱们身体更健康。运动中浮现口渴、饥饿、头晕等症状，多是由体内血糖下降以及水与电解质丢失导致。为维持血糖水平和体液平衡，喝()最佳。(B)

A.功能饮料B.白开水C.牛奶D.豆浆

42、清晨不适当吃食物()。(D)

A.香蕉B.大量冰冷饮料C.菠萝D.以上都是

43、下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和阐明书规定不对的是（）(C)

A.进口预包装食品应当有中文标签、中文阐明书

B.载明食品原产地以及境内代理商名称、地址、联系方式

C、只需要中文标签和阐明书，其她不需要

44、世界公认在食品中可产生三大体癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和亚硝胺，其中黄曲霉毒素污染重要存在于下列哪一食物中（A）

A、发霉玉米B、炸糊了薯条

C、过了保质期牛奶D、海鱼和贝蛤类食品

45、安徽阜阳浮现某些因食用劣质奶粉而形成“大头娃娃”患病因素重要是（A）

A、奶粉中蛋白质、脂肪含量严重局限性

B、奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低

C、产品标示用法不对的D、以上说法都对的

46、冷饮食品中也许存在有害物质可来源于？（D）

A.水源B.原料C.包装材料D.以上均是