参加考试必定少不了刷题，下面小编给大家精心整理了《食品安全知识培训试卷及答案》，希望能帮到大家，欢迎阅读参考。

食品安全知识培训试卷及答案

一、单选题

1、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国()从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。

A、领域内;

B、范围内;

C、境内;

D、行政区内

2、《中华人民共和国食品安全法》共有()条。

A、10章101条;

B、10章106条;

C、10章103条;

D、10章104条

3、《中华人民共和国食品安全法》规定，国务院质量监督部门负责()。

A、食品生产环节监督管理;

B、餐饮消费环节监督管理;

C、食品流通环节监督管理;

D、食品安全综合协调职责

4、()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府;

B、乡级以上地方人民政府;

C、县级以上食品安全委员会;

D、县级以上卫生行政部门

5、国家建立食品安全信息统一公布制度，由()统一公布。

A、国务院办公厅;

B、国务院卫生行政部门;

C、国家食品安全委员会;

D、国务院新闻办公室

6、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者()。

A、进行行政处罚;

B、责令限期整改;

C、增加监督检查频次;

D、吊销许可资格

7、()有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或者个人;

B、食品生产经营者;

C、消费者;

D、质量认证机构

8、()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、食品安全调研报告;