A、吊销《餐饮服务许可证》

B、责令停业

C、责令改正，给予警告

D、较大数额罚款

12、预防致病性大肠埃希菌食物中毒的措施有（）。

A、防止食品被人畜粪便、污水等污染；

B、采购新鲜食品原料；

C、确保加工用水卫生；

D、保证食品生产过程卫生

13、下列哪项加工制作必须在专间内进行（）。

A.加工制作冷食类食品

B.加工制作生食类食品

C.加工制作裱花蛋糕

D.加工制作饮料

14、食品生产者采购下列哪些（）产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。

A、食品原料

B、食品添加剂

C、食品相关产品

D、所有产品

15、预防沙门氏菌食物中毒，切断传播途径是指（）。

A、防止食品被沙门氏菌污染

B、加工冷荤、熟肉食品一定要做到生熟分开

C、及时将病人和带菌者调离食品生产加工岗位

D、高温杀灭沙门氏菌

16、量化分级管理制度的主要原则是什么()。

A、全程监督的原则

B、危险评估,分类管理的原则

C、量化评价,分级管理的原则

D、动态监督的原则

17、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，应当：（）。

A.依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营

B.保证食品安全

C.诚信自律

D.对社会公众负责，接受社会监督，承担社会责任

18、食品安全监督检查人员抽样时的注意事项（）。

A.必须按照抽样计划和抽样程序进行

B.填写抽样记录

C.抽样检验应当购买产品样品，不得收取检验费和其他任何费用

D.应当及时将样品送达有资质的检验机构

19、下列哪些人员必须进行健康检查，取得健康证后方可参加工作()。