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食品安全员试题和答案
大小:28.51KB 14页 发布时间: 2023-06-05 17:07:18 3.89k 2k

74.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产企业应当(D)。

A、边生产边整改

B、3日内停止食品生产活动

C、1日内停止食品生产活动

D、立即停止食品生产活动

75.食品生产企业撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品安全监督管理部门责令改正,给予警告,并处(B)罚款。

A、1000元以上3万元以下

B、2000元以上3万元以下

C、2000元以上5万元以下

D、5000元以上5万元以下

76.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级分为(D)个等级。

A、一

B、二

C、三

D、四

77.根据《食品生产经营风险分级管理办法》,食品生产企业风险等级从低到高划分为(A)。

A、A级、B级、C级、D级

B、D级、C级、B级、A级

C、Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级

D、A级、B级、C级

78.预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字,拼音不得(A)相应汉字。

A、大于

B、小于

C、等于

D、以上都可以

79.预包装食品的标签配料表中,各种配料应按制造或加

工食品时配料(A)顺序一一排列。

A、加入量递减

B、加入量递增

C、营养价值

D、添加顺序

80.可免除标示保质期的预包装食品不包括(D)。

A、白砂糖

B、食用盐

C、味精

D、啤酒(酒精度4%)

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