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A.常温存放
B.低温存放
C.放在阴凉通风处
D.以上都不对
40、不得使用（）及来源不明的食品添加剂。
A.无标识
B.标识不清
C.标识不符合要求
D.以上都是
41、放置在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用的间隔时间不得超过（）。
A、半小时
B、一小时
C、一个半小时
D、两小时
42、申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。
A.从业人员健康管理制度和培训管理制度
B.专职食品安全管理人员岗位职责规定
C.食品供应商遴选制度
D.以上都是
43、餐饮具消毒采用人工热力消毒的至少设有几个专用水池：（）。
A、1个
B、2个
C、3个
D、4个
44、公民、法人或者其他组织不服复议决定的，可以在收到复议决定书之日起（）内向人民法院提起诉讼。
A.15日
B.60日
C.三个月
D.六个月
45、废弃物容器（），以坚固及不透水的材料制造。专间内的废弃物容器盖子应为（）。
A、应配有盖子手动开启式
B、可不配盖子非手动开启式
C、应配有盖子非手动开启式
D、可不配盖子手动开启式
一、多选题（本大题共20小题，每小题2分，共40分)
1、食品安全评估结果得出食品不安全结论时，食品安全监管部门应当立即（）。
A、采取措施确保该食品停止生产经营业
B、通过各种途径通知消费者停止食用
C、销毁相关食品
D、研究改进生产工艺方法
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