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高级食品安全管理员考试题库及答案
大小:18.54KB 10页 发布时间: 2023-06-07 17:00:47 9.2k 7.25k

60.以下讨取的有关证明中()是食品安全法规中规定必须讨取的证明。A.绿色食品认证证书

B.禽畜肉类的检疫合格证书(正确答案)

C.进口食品的食品检验合格证明(正确答案)

D.野生动物经营利用许可证

判断题(每题1分)

61.县级以上群众政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险,未及时消除监督管理地区内的食品安全隐患的,本级群众政府可以对其主要负责人进行责任约谈。[判断题]

对(正确答案)

62.食品检验机构的资质认定条件和检验规范,由国务院食品药品监督管理部门规定。[判断题]

对(正确答案)

63.绿色食品的生产不得添加和使用任何化学合成物。[判断题]

对(正确答案)

64.冷冻(藏)库房使用防爆灯。[判断题]

对(正确答案)

65.根蒂根基代谢的能量消耗受情绪和精神状态的影响。[判断题]

错(正确答案)

67.国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。[判断题]

对(正确答案)

68.食品经营许可申请人隐瞒真实情况或提供虚假材料的,由县以上食品药品监督管理部门给予警告,申请人在两年内不得再次申清食品经营许可。[判断题]对

错(正确答案)

69.食品生产经营企业生产经营的食品中不得添加药品。[判断题]

对(正确答案)

70.饮用化脓性乳腺炎乳牛产的牛乳易发生副溶血性弧菌引起的食物中毒。[判断题]

错(正确答案)

71.对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可,质量监督和卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。[判断题]

错(正确答案)

72.食品进口商对其食品的记实和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。[判断题]

对(正确答案)

73.真菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常较低。[判断题]

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