答案：A,B,C,D,E

题干：77.慢性病的危险因素有

A.肥胖

B.久坐少动

C.吸烟

D.膳食不合理

E.生活于不良的生活环境

答案：B,C,D

解析：行为与生活方式与慢性病的关系尤为密切，绝大多数慢性病都与四种行为危险因素密切相关:吸烟、过量饮酒、缺乏身体活动和不合理饮食(过多摄入饱和脂肪、精致糖、食盐，水果蔬菜摄入不足)

题干：78.减少钠盐摄入措施的包括

A.减少味精、酱油等调味品的用量

B.少食或不食咸菜、火腿、香肠等加工食品

C.肾功能良好者多食用含钾的烹调用盐

D.尽可能减少烹调用盐

E.多喝菜汤、面汤

答案：A,B,C,D

题干：79.目前我国居民膳食不合理有

A.盐多

B.蔬菜摄入多

C.能量摄入多

D.脂肪摄入多

E.蛋白质摄入多

答案：A,C,D

题干：80.健康信息录入时要对录入人员进行培训，培训的内容包括

A.数据库结构

B.逻辑差错的设置要求

C.数据库文件的保存

D.问卷的信效度评价

E.调查表的编码

答案：A,B,C,E

题干：81.营养指导的原则

A.控油

B.少盐

C.以谷物为主

D.食物品种多样化

E.以肉类为主

答案：A,B,C,D

题干：82.我国的饮食结构主要问题

A.脂肪摄入多

B.能量摄入多