{1.）蛋白质：鱼虾、瘦肉、牛奶等

{2.）磷脂：蛋黄、豆浆、豆腐、核桃、花生、芝麻（补充卵磷脂）

{3.）碳水化物：充足

{4.）VA：胡萝卜、白菜、肝肾等

{5.）VB：粗粮杂粮

{6.）VC：新鲜蔬菜水果

{7.）铁：蛋黄、肝等

107．中老年人的膳食指南有哪些新内容?多饮水多纤维低盐低热卡特殊健康管理物质的供给：抗氧化物、叶酸、锌等。某些健康管理素需要额外补充：钙制剂、VD、VB12、铁剂等

三、问答题

108．陶先生档案记载，男，45岁，汉族，教师，身高175cm，体重98kg,血压145/88mmHg,饮食偏咸，有15年饮酒史，有50年烟龄，很少参加体育运动。父亲因冠心病去世，母亲健在，患高血压病。根据以上情况请回答以下各题：根据以上情况回答以下各题：

（1.根据陶先生的情况搜集健康评估信息，可选择何种收集资料的工具？将答案写在题后的括号里。（不定项选择）（ABC）

A.个人健康调查表B、生活方式问卷表C、体检表D、门诊病历E、以上都是

{2.根据案例给出的信息，列出给其做健康评估应当收集的主要信息答：评分要点：收集主要内容：高血压发病开始年龄，服药情况，血压是否控制在正常水平；血脂检查包括胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇，饮食习惯，家族史，吸烟的年限，体力活动，每天吸烟是一等

{3.请找出不合逻辑的健康信息，并简要回答原因。答：“有50年烟龄”，因陶先生45岁，不可能有50年烟龄。

{4.根据陶先生的情况，他可能存在哪些疾病危险因素？简要说明这些危险因素与疾病的关系。（25分）评分要点：

危险因素：肥胖（BMI=32），血压145/88mmHg，饮食偏咸，饮酒，吸烟，很少参加体育运动，父亲死于冠心病，母亲曾患高血压病。陶先生职业教师，活动量小，他又很少参加体育运动；身高175cm,体重98.Kg，已超重；饮食偏咸，饮酒，吸烟；其父亲死于冠心病，母亲患高血压病。既有先天的遗传因素，又有后天不良的生活方式，都与慢性病发生有关。

{5.根据陶先生的资料，对其患病风险做出初步判断。根据陶先生现有资料和补充材料，考虑其患冠心病或高血压的可能性大。

{6.下面是根据陶先生的情况制定的健康干预方案：（1）限制钠盐摄入量

（2）合理膳食

（3）限制饮酒及戒酒

（4）减轻体重

（5）适度的体力活动和体育运动，请根据方案制定简要的制定整体的实施计划。（30分）

评分要点：

（1）戒烟戒酒

（2）合理饮食，注重控制食盐摄入低盐食为主，多吃蔬菜、水果、粗杂粮等食物，少吃胆固醇和脂肪含量高的食品，如肥肉、猪油、油、动物内脏、奶油、油炸食品或鸡蛋。

（3）积极参加体育锻炼在业余时间平均每周至少活动3次，每次至少持续20分钟，养成习惯，活动种类包括跑步、散步气功、太极拳（剑）等。

（4）减肥确定减重目标和计划，将BMI控制在25以下（5）重点控制血压按时服药，定期体检，每周测量血压一次，并做好记录。